כולנו יודעים כי עם אריזות ואקום, אריזות מזון תהיה ערובה גדולה בעתיד. כל מיני כישורי אריזה ממשיכים להופיע בשוק המודרני. היישום של טכנולוגיה גבוהה הוא לספק בסיס כישרון מושלם לשלמות של אריזות מזון.
בכישורי אריזה רבים, לכל אחד יש יתרון מיומנויות משלו, וכיום סוג זה של כישורי אריזה המשמשים במכונת אריזת מזון הוא סוג של כישורי אריזה מיזוג אוויר.
כאשר נעשה שימוש במכונת אריזת מזון, לאריזה ממוזגת כמיומנות אריזת מזון יש היסטוריה ארוכה. כבר בשנות ה-30 של המאה ה-20 החלו אירופה ואמריקה לחקור את השימוש בגז CO2 לשימור מוצרי בשר.
בשנות ה-50 פותח גז N2 ו-CO2 כדי להחליף את האוויר של שימורי בקר ופחי גבינה, שהאריכו את חיי המדף.
בשנות ה-60, בשל פיתוח חומרי אריזה פלסטיים אטומים לאוויר שונים, מזונות רבים כגון מזון בשרי, פירות, ירקות, עוגות, תה ומוצרי חלב בחרו בהצלחה את כישורי האריזה להחלפת גז;
בשנות ה-70 נעשה שימוש נרחב באריזות מתנפחות לבשר טרי באירופה ובארצות הברית. מאז פותחה אריזה ממוזגת במרץ בכל רחבי העולם.
ניתן לומר כי כישורי אריזה מיזוג אוויר הם מתוחכמים מאוד בשימוש במכונת אריזת מזון. זה נפוץ מאוד במקצוע אריזת המזון המודרני.
מכונת אריזת ואקום
האריזה הממוזגת של שמירה טרייה נקראת גם MAP או CAP בחו"ל, ואריזות ממוזגות או אריזות גז חלופיות ואריזות מלאות אוויר בסין.
המזון ארוז בחומרי אריזה עם פונקציית בידוד גז. בהתאם לצרכים המעשיים של הלקוחות, כמות מסוימת של גזים מעורבים O2+CO2+N2, N2+CO2 ו- O2+CO2 מתמלאים באריזה כדי למנוע או להאט את הירידה באיכות ההיבטים הפיזיים, הכימיים והביולוגיים של המזון, ובכך מאריכים את חיי המדף של המזון ומשפרים את ערך המזון.
שלושה יישומים נפוצים של אריזות ממוזגות:
1. יישום CO2 באריזת מזון
סין חקרה בהצלחה את השימוש בננוטכנולוגיה, הרכב CO2 קטליטי יעיל מאוד של פלסטיק מתכלה.
כלומר להשתמש CO2 כדי להפוך זרז פלסטיק "הרס" ננומטרי, להשלים את המולקולות קטליטי ופולימור CO2, כך כל גרם של זרז מזורז על 130 גרם של CO2, כדי ליצור נתוני אריזה חדשים המכילים 42%CO2.
כחומר להגנת הסביבה עם השפלה מעולה, יש לו סיכוי יישום רחב.
2. יישום חנקן באריזות מזון
חנקן (N2) הוא גז אינרטי אידיאלי. יש לו השפעות ייחודיות באריזות מזון: הוא אינו מגיב במזון ואינו נספג במזון. זה יכול להפחית את תכולת החמצן באריזה, לעכב מאוד את הצמיחה והרבייה של חיידקים, עובש ומיקרואורגניזמים אחרים, להאט את החמצון והריקבון של המזון, ובכך לשמור על מזון טרי.
מזון אריזה מלא חנקן יכול גם למנוע לישה ושבירה של מזון, מזון מליטה או התכווצות לתוך כדור, לדבוק בצורה של מזון, יבש, פריך, צבע, ניחוח ויתרונות אחרים.
עכשיו אריזות מלאות חנקן מחליפה במהירות את אריזות הוואקום המסורתיות, שימשה בצ'יפס צ'יפס מטוגן וצ'יפס, מזון לבישול שמן וכן הלאה.
אריזות מלאות חנקן, האהובות על הצרכנים, במיוחד ילדים ובני נוער, צפויות לשמש באריזות מזון נוספות.
3, יישום של גז מורכב באריזת מזון
אריזות ממוזגות ממוזגות לשמירה על טריות ידועות באופן קולקטיבי כאריזות MAP ברחבי העולם. הגז הטרי הממוזג המשמש מורכב בדרך כלל מ-CO2, N2, O2 וכמה גזים מיוחדים.
CO2 יכול לרסן את הצמיחה והשידול של רוב חיידקי הסחף האירובי ועובש;
O2 מעכב את הצמיחה והרבייה של רוב החיידקים האנאירוביים הסחף;
היצמד לצבע של בשר טרי, לשמור על הנשימה עשירה בחמצן ורעננות של פירות וירקות טריים;
N2 משמש כמילוי גז.
על פי סוגי המזון, דרישות האחסון וחומרי האריזה, ניתן לבחור כראוי את יחס הרכב הגז המורכב כדי להשיג את ההשפעה של שימור מזון אריזה באיכות גבוהה, הרכב תזונה טוב, נאמן למאפיינים המקוריים, ולעכב את חיי המדף של מזון אריזה טרי.
חבילת המתחם הממוזגת לשמירה טרייה נמצאת בשימוש נרחב בבית ובחו"ל.
עם ההתפתחות המהירה של מיומנויות מדעיות, אריזות סחורות הפכו לדרך חשובה לקידום המכירות ולשיפור התחרותיות.
מיומנויות חדשות רבות, תהליכים חדשים וחשיבה חדשה הוחלו על תכנון אריזה, טכנולוגיית אריזה, ציוד אריזה, אריזת חומרים חדשים, אריזת תעשיות חדשות וכן הלאה.
תכנון האריזות נכנס לעידן המחשוב והתגבשה שיטת תכנון בעזרת מחשבים ומערכות מידע שונות המתאימה לחידוש מהיר של תכנון האריזות.
המתכננים של היום צריכים את הכישורים הבסיסיים של תכנון, ומעל לכל, את היכולת לשקול, להעריך, ולהרים. מיומנויות מחשב מבוססות על כישורים אלה.
מתכנני האריזה צריכים גם לדעת את תהליך ייצור האריזה הרלוונטי, כיצד לבחור חומרים, כיצד להשתמש בציוד ייצור אריזה מודרני, כגון ציוד תהליך קדם-דפוס, ציוד עיבוד לאחר העיתונות וכו '.
לא רק תכנון האריזה לקראת המחשוב, השימוש בכישורי האריזה במכונת האריזה שולב כעת עם המחשב, שהוא כיום מגמה חשובה של פיתוח קריירה במכונת אריזה, יהיו יותר מיומנויות למזג בעתיד, היתרונות שהובאו על ידי המחשב רק ישתפרו וישתפרו.
עיצוב האריזה כולל עיצוב אריזות מתכת, עיצוב אריזות פלסטיק, עיצוב אריזות נייר ויצית אריזות נתונים מרוכבות אחרות.
עיצוב האריזה של חומרים רבים ושונים הופשט ומדעי בעזרת לחץ אוויר, השפעה, טיפול רטוב וכישורי ואקום.
לדוגמה: אריזת תהליך משעמם, גם מן האפייה החמה הכללית בעבר כדי ריפוי UV, כך משעמם שלה להרכיב יותר חיסכון באנרגיה, מהיר ואמין.
גם תהליך ההדפסה של האריזה מגוון יותר.
במיוחד הדפסת האריזה של סחורות ברמה גבוהה נבחרה הדפסת מסך והדפסת gravure.
קיימים תהליך ייצור אריזות נגד זיופים, הפך מהדפסה חלקית או ייצור להדפסה ואינטגרלית בקנה מידה גדול וייצור הדפסה נגד זיופים.
תהליך האריזה הוא המהיר ביותר, השינוי המהיר ביותר, את רוב סוגי המיומנויות, זה בגלל העשירים שלה יביא עכשיו היבטים נוספים של מכונת האריזה קדימה.
